ผลิตภัณฑ์ Protein shake
ผลิตภัณฑ์ Protein shake โปรตีนเชคเป็นเครื่องดื่มจากการผสมผงโปรตีนกับน้ำ แล้วก็นอกเหนือจากมีโปรตีนแล้วยังมีส่วนผสมของสารอาหารชนิดอื่นๆรวมอยู่ด้วย โปรตีนเชคถือได้ว่าอีกหนึ่งโอกาสที่สะดวกมากมายโดยเฉพาะกับผู้ที่หาอาหารประเภทโปรตีนทานได้ยากหรือมีจำกัดแม้ว่าคนโดยส่วนใหญ่จะไม่จำเป็นต้องดื่มโปรตีนเชคเพื่อให้ได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอ ผลิต ภัณฑ์ Protein shake แต่ว่ามันก็เป็นประโยชน์สำหรับการเพิ่มปริมาณโปรตีนด้วยเหตุผลบางประการเราสามารถซื้อผงโปรตีนมาชงดื่มเองได้ แม้กระนั้นเราก็บางครั้งอาจจะซื้อโปรตีนเชคในแบบที่ถูกชงไว้ก่อนแล้วมาดื่มได้ ซึ่งมีให้เลือกหลายแบรนด์
โปรตีนเชคที่นิยมในท้องตลาด มีหลากหลายชนิดดังต่อไปนี้
1.เวย์โปรตีน (Whey Protein) : สามารถดูดซึมได้อย่างเร็ว สกัดมาจากนมวัว รวมทั้งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นจะต้องทุกประเภท
2.เคซีนโปรตีน (Casein Protein) : ดูดซับช้า สกัดมาจากนมวัว , และก็มีกรดอะมิโนที่จำเป็นจะต้องทุกประเภท
3.ซอกซอยโปรตีน (Soy Protein) : โปรตีนถั่วเหลือง มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทุกหมวดหมู่ มีคุณลักษณะคล้ายถั่วเหลืองซึ่งดีต่อร่างกาย
4.โปรตีนกัญชง (Hemp Protein) : โปรตีนจากพืช มีกรดไขมันโอเมก้า 3 รวมทั้ง 6 แม้กระนั้นมีกรดอะมิโนที่จำเป็นจะต้องอยู่น้อย
5.โปรตีนข้าว (Rice Protein) : โปรตีนจากพืช มีกรดอะมิโนที่ต้องอยู่น้อย
6.พีโปรตีน (Pea Protein) : โปรตีนซึ่งได้มาจากพืช มีกรดอะมิโนที่ต้องอยู่น้อย
** บางยี่ห้อจะเอาผงโปรตีนหลากหลายชนิดมารวมกัน เพื่อให้มีกรดอะมิโนมากมายเพียงพอ
โปรตีนเชคช่วยลดความหิวรวมทั้งความอยากของกินโปรตีนสามารถลดความหิวแล้วก็ความอยากของกินได้ด้วย 2 กระบวนการดังนี้
1) อย่างแรกเลยเป็น โปรตีนจะช่วยเพิ่มฮอร์โมนที่ลดความต้องการของกินดังเช่น GLP-1, PYY และก็ CCK เวลาที่ลดฮอร์โมน”เกรลิน” ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ความหิว
2) อย่างลำดับที่สองคือ โปรตีนจะมีผลให้เราอิ่มนานขึ้นกว่าเดิม
- มีอยู่หนึ่งงานศึกษาค้นคว้าวิจัยที่ให้อาสาสมัครกินอาหารเช้าตรู่ที่เน้นย้ำโปรตีน พบว่าในวันนั้นทำให้อาสาสมัครทานอาหารลดลงกว่าเดิม 135 แคลอรี่
- รวมทั้งมีอีกงานศึกษาค้นคว้าและทำการวิจัยที่ให้ผู้ชายน้ำหนักเกินซึ่งกำลังคุมอาหาร เพิ่มการกินอาหารโปรตีน เป็นปริมาณ 25% ของแคลอรี่ทั้งหมดที่ได้รับในแต่ละวัน ปรากฏว่าสามารถลดความต้องการของกินไปได้ถึง 60% และยังทำให้อาสาสมัครทานขนมยามค่ำคืนน้อยลงถึง 50%
- มีอีกการค้นคว้าหนึ่งพบว่า การเพิ่มโปรตีนในมื้อของกินให้ได้ 15-30% ของแคลอรี่ที่ร่างกายอยากได้ใน 1 วัน ทำให้อาสาสมัครกินอาหารลดน้อยลง 441 แคลอรี่ต่อวัน ในตอนระยะเวลา 12 อาทิตย์ที่ทำการศึกษาค้นคว้านั้น กลุ่มอาสาสมัครสามารถลดน้ำหนักไปได้ 5 โลมีงานศึกษาเรียนรู้วิจัยพบว่าโปรตีนเชค 20-80 กรัม สามารถลดระดับความหิวได้ 50-65% โดยไม่ต้องพอใจว่าในโปรตีนเชค 20-80 กรัมนั้นจะมีส่วนผสมของโปรตีนเท่าไหร่
- ถึงแม้โปรตีนเชคจะเป็นลู่ทางที่สบายสำหรับในการเพิ่มโปรตีน แต่ว่าต้องจดจำไว้ว่าหากกินมากไม่น้อยเลยทีเดียวเกินไปก็จะมีผลให้เราได้รับแคลอรี่ต่อวันมากเกินความจำเป็นได้เช่นเดียวกัน ถ้ากำลังจะลดน้ำหนัก โปรตีนเชคปริมาณ 20 กรัมนั้นจัดว่าพอแล้วที่จะสามารถช่วยลดความหิวได้
โปรตีนเชคช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานได้
การได้รับโปรตีนเยอะมากๆจะช่วยเพิ่มอัตราการเผาพลังงานได้ ช่วยทำให้เราสามารถเผาผลาญแคลอรี่ในแต่ละวันได้มากขึ้น ยิ่งหากว่าพวกเราทานอาหารโปรตีนสูงแล้วมีการฝึกฝน Strength Training ด้วยละก็ อาจจะช่วยสำหรับในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้ และจะช่วยเพิ่มความเร็วสำหรับการเผาผลาญพลังงานยิ่งขึ้นไปอีก เพราะเหตุว่ากล้ามเนื้อเผาผลาญพลังงานได้มากกว่าไขมันมีการวิจัยในกลุ่มชนอ้วนโดยแบ่งเป็นสองกรุ๊ป
กรุ๊ปแรกได้รับโปรตีนเชค 200 กรัม (ใน 1 สัปดาห์) แล้วก็อีกกรุ๊ปได้ 0 กรัม พบว่ากรุ๊ปที่ได้รับโปรตีนสามารถมีมวลกล้ามเนื้อมากยิ่งกว่าเดิม 1.3 โล หลังจากใช้โปรแกรมการฝึก 13 อาทิตย์ในอีกงานค้นคว้าวิจัยหนึ่ง ผู้ควบคุมการค้นคว้าได้ให้อาสาสมัครรับประทานอาหารหลายประเภท และให้ดื่มโปรตีนเชคด้วย โดยแบ่งเป็นสองกลุ่ม กลุ่มแรกได้รับโปรตีนเชค 1.2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กก.
กรุ๊ปที่สองได้รับ 2.4 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโล พบว่าต่อจากนั้น 6 สัปดาห์กรุ๊ปที่ได้รับโปรตีนมากกว่า (กรุ๊ป 2.4 กรัม) จะมีกล้ามมากขึ้นมากกว่า แล้วก็มีมวลไขมันน้อยลง 1.3 กิโลแม้กระนั้นแม้กระนั้นความรู้ความเข้าใจสำหรับในการเพิ่มกล้ามของพวกเราในขณะกำลังลดความอ้วนนั้น ก็ขึ้นกับว่าพวกเรามีกล้ามอยู่ก่อนแล้วมากน้อยแค่ไหน โปรตีนยังช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงาน
เนื่องจากว่าร่างกายจำเป็นต้องใช้พลังงานสำหรับในการย่อยโปรตีน ซึ่งเราจะเรียกพลังงานที่ถูกใช้เพื่อสำหรับการย่อยอาหารกันว่า Thermic Effect of Food หรือ TEFโปรตีนมีค่า TEF พอๆกับ 15-30% แปลว่าร่างกายจะใช้พลังงาน 15-30% ที่ได้จากโปรตีนเอามาย่อยโปรตีน (ทานโปรตีนไป 100 แคลอรี่ แต่ว่าพวกเราจะได้รับเพียงแค่ 70 แคลอรี่) ส่วนคาร์โบไฮเดรตจะมีค่า TEF แค่เพียง 5-10% ไขมันมีค่า TEF เพียงแต่ 0-3% เท่านั้น
โปรตีนเชคช่วยลดน้ำหนักและก็ไขมันพุงนักค้นคว้าต่างเห็นพ้องต้องกันว่า การได้รับโปรตีนหลายชิ้นสามารถช่วยให้การลดไขมัน โดยเฉพาะกับไขมันที่อยู่ในบริเวณท้องนี่ล่ะ
1.มีอยู่หนึ่งการค้นคว้าให้อาสาสมัครได้รับโปรตีนเป็นปริมาณ 25% ของแคลอรี่ที่ร่างกายต้องการทุกๆวัน พบว่าภายใน 12 เดือนไขมันพุงลดไปได้ 10%
2.แล้วก็อีกหนึ่งงานศึกษาเรียนรู้วิจัยที่พวกอาสาสมัครได้รับโปรตีนมากยิ่งกว่าเดิม โดยได้รับเวย์โปรตีน 56 กรัมต่อวัน พบว่าสามารถลดความอ้วนได้มากกว่าเดิมถึง 2.3 โล ในขณะ 23 อาทิตย์ หรือเกือบ 6 เดือน โดยที่ไม่ได้มีการเปลี่ยนแปลงของกินเลย
3.รวมทั้งยังมีงานศึกษาวิจัยที่เปรียบผลของอาหารที่ช่วยลดน้ำหนัก พบว่ากลุ่มอาสาสมัครที่ทานโปรตีนเยอะแยะกว่า สามารถลดน้ำหนักได้ 14.1 กิโล ด้านใน 3 เดือน มากกว่ากลุ่มที่ทานโปรตีนน้อยกว่าถึง 23%
4.รวมทั้งมีอีกงานศึกษาค้นคว้าและการวิจัยที่ให้อาสาสมัครได้รับโปรตีนเป็นสัดส่วน 30% ของแคลอรี่ที่ร่างกายปรารถนาในวันแล้ววันเล่า พบว่าพวกเขาลดความอ้วนได้ 3.7 กิโล มากยิ่งกว่ากลุ่มอาสาสมัครที่ได้รับโปรตีน 15% ของแคลอรี่ที่ร่างกายอยากได้ในวันแล้ววันเล่า
โปรตีนเชคสามารถช่วยปกป้องการสูญเสียกล้ามแล้วก็คุ้มครองปกป้องไม่ให้อัตราการเผาพลังงานช้าลง
การควบคุมของกินเพื่อลดน้ำหนักมักจะทำให้พวกเราสูญเสียมวลกล้าม ที่สามารถทำให้อัตราการเผาผลาญพลังงานช้าลงได้ เมื่อเผาผลาญได้น้อยลงก็ได้โอกาสที่จะมีน้ำหนักเพิ่มกลับมาเพิ่มมากขึ้นเมื่อเลิกคุมอาหาร (หรือที่เรียกกันทั่วๆไปว่า อาการโยโย่)การได้รับโปรตีนจำนวนหลายชิ้นผนวกกับการฝึกฝน Strength training นี่ล่ะ ซึ่งสามารถป้องกันการสูญเสียมวลกล้าม
และคุ้มครองป้องกันไม่ให้อัตราการเผาผลาญลดลงจากการตรวจสอบข้อมูลพบว่ากลุ่มของผู้คนในวัยผู้ใหญ่ที่ได้รับโปรตีนเป็นสัดส่วน 1 กรัม/น้ำหนักตัว 1 กิโลทุกวี่วัน จะสามารถรักษามวลกล้ามแล้วก็สามารถลดไขมันได้มากกว่าเดิมนักค้นคว้ารายงานว่าพวกกรุ๊ปอาสาสมัครมีอัตราการเผาไหม้พลังงานที่ต่ำลงน้อยกว่าเดิม เมื่อได้รับโปรตีนในรูปร่าง 36% ของแคลอรี่ที่ร่างกายได้รับในแต่ละวัน
เมื่อเทียบกับอีกกลุ่มที่ได้รับโปรตีนน้อยกว่ากันครึ่งนึงหลักฐานชี้ให้เห็นว่า การดื่มโปรตีนเชคแต่ละวัน ทำให้มีคุณภาพสำหรับการรักษามวลกล้ามเนื้อมากขึ้นเรื่อยๆถึง 3.5 เท่ามีการศึกษาค้นคว้ากับนักกีฬาเพื่อเทียบความสามารถของของกินลดความอ้วน โดยกลุ่มแรกได้รับโปรตีนเป็นสัดส่วน 35% ของปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในทุกๆวัน แล้วก็อีกกลุ่มได้รับแค่เพียง 15% อาสาสมัครทั้งคู่กรุ๊ปสามารถลดไขมันได้มากพอกัน แต่ว่ากรุ๊ปแรกสูญเสียมวลกล้ามเนื้อน้อยกว่ากรุ๊ปลำดับที่สองถึง 38%
โปรตีนเชคสามารถช่วยปกป้องไม่ให้น้ำหนักขึ้นกลับมาอีก หลังการลดความอ้วนโปรตีนเพิ่มอัตราการเผา รักษามวลกล้าม ลดความต้องการของกิน แถมยังช่วยคุ้มครองปกป้องไม่ให้พวกเรากลับมามีน้ำหนักมากดังเดิมอีกด้วย
1.มีอยู่หนึ่งงานศึกษาวิจัยพบว่า พวกอาสาสมัครที่ได้รับโปรตีนมากกว่าอาสาสมัครอีกกลุ่มจะสามารถลดความอ้วนได้มากกว่า รวมทั้งรักษาผลลัพธ์จากการลดความอ้วนเอาไว้ได้มากกว่าพวกอาสาสมัครกรุ๊ปที่ได้รับโปรตีนน้อยกว่า โดยอาสาสมัครกรุ๊ปที่ได้รับโปรตีนสูงจะมีน้ำหนักขึ้นกลับมาเพียงแค่ 9% เวลาที่อีกกรุ๊ปมีน้ำหนักขึ้นกลับมาถึง 23%
2.มีอีกหนึ่งการค้นคว้าวิจัยที่ทำการทดสอบกับพวกอาสาสมัครที่ผ่านการลดหุ่น โดยได้รับอาหารเสริมโปรตีน 48.2 กรัม ต่อวัน ในตอนที่กำลังลดความอ้วน พบว่าอาสาสมัครกลุ่มที่เคยได้รับโปรตีน 48.2 กรัม จะรู้สึกอิ่มมากยิ่งกว่าและมีน้ำหนักมากขึ้นน้อยกว่า 50% ในระยะเวลา 6 เดือน เมื่อเทียบกับอาสาสมัครอีกกรุ๊ปที่ขาดอาหารเสริมโปรตีน
3.มีงานศึกษาเรียนรู้ที่แยกออกมาจากการค้นคว้าด้านบนเจอผลเหมือนกัน กับการได้รับอาหารเสริมโปรตีนวันละ 30 กรัม ซึ่งพบว่าการได้รับโปรตีนมากกว่าก็มิได้ช่วยทำให้ผลดีกว่า ในประเด็นการคุ้มครองป้องกันน้ำหนักเพิ่มขึ้น
โปรตีนจำพวกไหนเยี่ยมที่สุดโปรตีนประเภทต่างๆจะมีผลต่อร่างกายแตกต่างกันไป
เวย์โปรตีนสามารถถูกซับได้ง่ายดายยิ่งกว่าเคซีนโปรตีน และก็ช่วยให้พวกเรารู้สึกหิวน้อยลงในระยะสั้นมีงานศึกษาเรียนรู้วิจัยพบว่าการได้รับเวย์โปรตีน 56 กรัมต่อวัน สามารถช่วยทำให้อาสาสมัครที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน ลดน้ำหนักได้ถึง 2.3 กิโลเมื่อเทียบกับกลุ่มอาสาสมัครที่ได้รับตรอกโปรตีน (Soy Protein) ในจำนวนเท่ากันแล้วก็มีงานศึกษาเรียนรู้ที่ระบุว่า
เวย์โปรตีนมีประสิทธิภาพในการเพิ่มมวลกล้ามในช่วงที่คุมอาหารมากกว่าซอกซอยโปรตีนถึง 3 เท่าแต่ว่าไม่ใช่ว่าทุกงานวิจัยจะบอกว่าเวย์โปรตีนเหนือกว่า อย่างเช่น มีอยู่หนึ่งงานศึกษาค้นคว้าและทำการวิจัยแถลงการณ์ว่า ความสามารถสำหรับการลดความหิวอย่างรวดเร็วจะไม่มีความแตกต่างกันเมื่ออาสาสมัครสองกรุ๊ปได้รับเวย์โปรตีนรวมทั้งซอกซอยโปรตีน
“ในจำนวนแคลอรี่ที่เท่ากัน”และมีหลายการค้นคว้าที่รายงานว่า ผลสรุปในการลดไขมันของเวย์โปรตีน , เคซีน , ซอย , โปรตีนข้าว และโปรตีนที่ได้จากไข่นั้นก็มากพอๆกันแล้วก็สาเหตุท้ายที่สุดคือประสิทธิภาพของโปรตีน เวย์ , เคซีย และก็ ซอยโปรตีนจะมีกรดอะมิโนทุกจำพวกที่มีความสำคัญต่อสภาพร่างกาย ในขณะโปรตีนกัญชง , โปรตีนข้าว , พีโปรตีน จะมีกรดอะมิโนไม่เพียงพอ แต่เรื่องกรดอะมิโนจะมีผลกระทบกับเราต่อเมื่อพวกเราได้รับโปรตีนจากอาหารเสริมเพียงอย่างเดียวแค่นั้น รวมทั้งมีโปรตีนที่มาจากพืชอีกหลายแบรนด์ที่มีการเพิ่มกรดอะมิโนลงไปเป็นส่วนประกอบด้วย
กลับสู่หน้าหลัก https://www.ezrasnefesh.com/